Polvo de boniato morado se elabora seleccionando, limpiando, pelando, triturando, secando, pulverizando y otros procesos productivos. Se añade a todo tipo de bollería y alimentos de panadería y pastelería. Puede agregar color y sabor a los productos.
Las patatas moradas cortadas en cubitos liofilizadas de Guanjie están hechas de patatas moradas bien maduras. Después de la liofilización al vacío, se muele en trozos. No añade ningún sabor, color ni relleno. La producción en taller aséptico automatizado completamente cerrado garantiza la calidad constante del producto. Mantiene el color y sabor natural de la patata morada. Haz que tus productos tengan características más naturales y saludables.
Propiedades de aplicación del polvo entero de patata morada
● Polvo de boniato moradoContiene pigmento natural ---- antocianina.
Su color es brillante y natural y tiene un buen efecto colorante cuando se agrega a diversos alimentos. Es apto para uso en alimentos de calidad media y alta.
● La batata morada es rica en equilibrio nutricional y, además de funciones para la salud, es una excelente materia prima para el procesamiento de alimentos. En la era post melamina, los consumidores están más preocupados por la seguridad y salud de los alimentos. Los productos elaborados con harina de camote morado no solo pueden brindar a los consumidores un fuerte impacto sensorial, sino que también satisfacen el concepto de consumo de alimentos seguro y saludable de los consumidores. Concepto de consumo de alimentos saludables. Europa, Estados Unidos, Japón y Corea del Sur en el mercado de una amplia variedad de alimentos de batata morada y el mercado interno de productos similares en la vacante, pero también anunciaron un gran espacio para el desarrollo de dichos productos.
● El polvo a granel de patata morada de diversos componentes se conserva bien.
Puede fortalecer el aroma corporal del producto y proporcionarle un buen sabor a patata morada.
● El transporte y almacenamiento desbatata morada en polvoson muy simples. Y es conveniente para su posterior procesamiento en otros alimentos. En la temporada de papas no amarillas, todavía se pueden producir alimentos de papa morada de varios colores.
El color y el cromósido de la harina integral cocida de patata morada se conservan mejor. La harina integral cruda de papa morada tiene un alto contenido de almidón. Tiene un bajo contenido de azúcares reductores y una mejor integridad celular. La propiedad de retención de agua de la harina integral cruda de papa morada fue mejor que la de la harina integral cocida. Las concentraciones en masa formadoras de pasta de harina integral cruda de papa morada y harina integral cocida fueron de 50 g/ly 80 g/l. Bajo la condición de acidez o adición de sal y azúcar, la capacidad de formación de pasta de la harina integral cruda aumentó y la capacidad de formación de pasta de la harina integral cocida disminuyó. Las propiedades gelificantes desbatata morada en polvoeran mejores que los de harina integral cocida. La harina integral estaba en solución ácida o en una concentración másica de 30 g/L de sal de mesa.
La estabilidad de congelación y descongelación de la harina integral cruda de papa morada es mejor que la de la harina integral cocida. Bajo la condición de acidez o agregando cierta cantidad de sal. La estabilidad de congelación y descongelación de la harina integral cruda aumentó. La estabilidad de congelación y descongelación de la harina integral cocida se redujo ligeramente. El valor propio de viscosidad de Brabender mostró que la temperatura de pegado de la harina integral cruda era menor. Estabilidad de los glucósidos del floema de la harina integral de papa morada Se encontró que la estabilidad de procesamiento de los glucósidos del floema de la harina integral cruda y cocida de papa morada es básicamente la misma.
En el sistema tampón a pH 3.0, la luz interior natural no tuvo ningún efecto significativo sobre los antocianósidos. La luz incandescente tuvo un efecto destructivo mayor sobre los antocianósidos. En el sistema tampón de pH 3.0, Fe3+, Cu2+ y Zn2+ desestabilizaron la antocianina, y Al3+ protegió la estabilidad de la antocianina. . La estabilidad del procesamiento de harina integral cruda de papa morada es buena. Reemplazar parcialmente la harina para hacer galletas puede mejorar el valor nutricional de las galletas y agregar beneficios para la salud.
Campos de aplicación del polvo morado de camote
• Industria congelada
La harina de patata morada se utiliza principalmente en la industria de congelados para hacer bolas de masa y bollos congelados. Se pueden usar 120 mallas de harina de papa morada para el relleno de bola de masa. Los bollos congelados se utilizan principalmente en el proceso de producción para reemplazar parte de la harina de trigo, mientras que los bollos no congelados y los cortes a cuchillo también pueden agregar harina de papa morada. Al mismo tiempo, también se pueden agregar a la harina de papa morada bollos al vapor no congelados y cortes con cuchillo. La malla 200 se utiliza principalmente en la producción de piel de albóndigas de sopa congelada. Al mismo tiempo también se puede utilizar como materia prima añadida al helado de patata morada.
• Panadería
Polvo de boniato moradoEs ampliamente utilizado en la industria de la panificación. Se utiliza principalmente para sustituir parte de la harina de trigo. Como una especie de materia prima para añadir a la comida. Harina de papa morada de malla 120 en el mercado por encima del pan de papa morada más común, las tostadas de papa morada, las galletas de papa morada, el pastel anhidro de papa morada y las galletas de papa morada, etc. Se puede usar malla 200 para rociar la superficie del pan. Esto es hermoso y nutritivo. Mientras tanto, otro gran uso deliofilizado mpatata dulce polvoes hacer relleno de pastel de luna. Ya sea pastel de luna cantonés u otros pasteles de luna, puede usar harina de papa morada para hacer rellenos.
• Industria de las bebidas
La industria de bebidas se compone principalmente de harina de camote morado de malla 200. La harina de camote morado de malla 200 se puede utilizar como materia prima para agregar a bebidas sólidas. Por ejemplo, té con leche de camote morado, leche de soya de camote morado y otras bebidas de cereales secundarios.
Después de añadir harina entera cruda desbatata morada en polvo, se debe utilizar un agente diluyente neutro o ácido para hacer galletas de papa morada. Y se debe agregar después de mezclar bien con todos los ingredientes húmedos. La temperatura de horneado para hacer galletas de papa morada es de 170 grados para el fuego superior y de 150 grados para el fuego inferior.
•Hacer comida para perros
Polvo de boniato moradoPuede eliminar las manchas de lágrimas del perro. El pelo del perro está tan limpio como la ropa de un ser humano. Sin embargo, los perros derraman lágrimas de vez en cuando para producir manchas de lágrimas, y es muy antiestético. Entonces, para evitar las manchas de lágrimas en los perros, la forma de erradicar las manchas de lágrimas es no dejar que su perro derrame lágrimas. Las antocianinas de la harina de patata morada pueden erradicar las manchas de lágrimas de perro. Evita que los perros se rompan. No solo se puede preparar comida para perros, sino que también se elabora comida para otras mascotas con harina de papa morada y se vende a un precio elevado.
•Industria Cosmética
La harina de patata morada es de color morado. Se procesan diferentes papas moradas a partir de la harina de papa morada, el color es diferente a violeta claro y violeta oscuro. Además, el polvo de papa morada también tiene la característica de volverse rojo cuando se encuentra con el ácido y azul cuando se encuentra con el álcali. Se puede utilizar como sombra de ojos y lápiz labial. Es mucho mejor que el colorante sintético, pero también belleza.
• Industria del cuidado de la piel
Polvo de boniato moradoContiene muchas antocianinas. Esto se puede extraer de las antocianinas para incorporarlo a una variedad de productos para el cuidado de la piel. Tiene efecto de belleza, antienvejecimiento y antiarrugas, pero también mejora la calidad de la piel.
Guanjie'sPolvo de boniato morado
Guanjie'ssbatata morada en polvoProvienen de patatas moradas completamente maduras. Tras un proceso de liofilización al vacío, las patatas se cortan con precisión en trozos uniformes. Este producto no contiene sabores, colores ni rellenos añadidos, lo que garantiza un sabor puro y natural. Si está interesado en nuestro producto, bienvenido a consultarnos:info@gybiotech.com.
