Polvo vegetal
El polvo vegetal es un polvo finamente molido elaborado a partir de vegetales deshidratados. Se utiliza como aromatizante o colorante en diversos productos alimenticios como sopas, salsas, aderezos y refrigerios. Los polvos vegetales son una forma cómoda de añadir sabor y nutrientes a los platos sin necesidad de utilizar verduras frescas. Vienen en una variedad de sabores, que incluyen ajo, cebolla, tomate, espinacas y zanahoria. Los polvos vegetales generalmente se elaboran deshidratando vegetales frescos y luego moliéndolos hasta obtener un polvo fino. El polvo se puede almacenar durante un período prolongado y utilizar según sea necesario.
Ventajas del polvo vegetal
Conveniencia
El polvo de vegetales es una forma conveniente de incorporar más vegetales a su dieta, especialmente cuando los productos frescos no están disponibles o no son convenientes.
Denso en nutrientes
Los polvos vegetales se elaboran a partir de alimentos integrales ricos en vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos esenciales.
Larga vida útil
Los polvos vegetales tienen una larga vida útil que puede durar hasta un año o más, lo que los convierte en un excelente alimento básico en la despensa.
Versatilidad
Los vegetales en polvo se pueden agregar a una amplia variedad de recetas, incluidos batidos, sopas, salsas y productos horneados.
Fácil de usar
Los polvos vegetales son fáciles de usar y requieren poca preparación, lo que los convierte en una opción que ahorra tiempo a las personas ocupadas.
Reducción del desperdicio de alimentos
Los polvos vegetales se elaboran a partir de vegetales enteros, minimizando el desperdicio de alimentos.
Económico
Los polvos vegetales pueden ser una alternativa rentable a los productos frescos, especialmente fuera de temporada o para verduras difíciles de encontrar.
Ideal para viajar
Los polvos vegetales son una opción ideal para las personas que desean mantener una dieta saludable mientras viajan.
¿Por qué elegirnos?
20 años de experiencia profesional
Llevamos dos décadas en la industria y poseemos un gran conocimiento y experiencia en nuestro campo.
Fuerte reputación
Nuestra reputacion habla por si misma. Tenemos un historial de brindar excelentes servicios que nos han ganado una base de clientes leales.
100% natural
Puro natural, sin colorantes, sin saborizantes, sin agregar ningún material auxiliar. Producimos productos puramente naturales.
Todo el proceso de congelación
Todo el proceso de producción se realiza a bajas temperaturas. Mantiene los mismos olores, sabor y contenido nutricional que la fruta natural.
Estrictamente control de calidad
QA/QC Todo el proceso de producción es rastreado y monitoreado para garantizar que cada lote tenga el mismo estándar.
Control de Materias Primas
Cooperamos con materias primas de origen vegetal. Podemos lograr una calidad estable y trazabilidad de las materias primas.
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¿Qué es el polvo vegetal?
El polvo vegetal son vegetales molidos y deshidratados (secos). Cualquier verdura. ¡Y lo bueno es que puedes mezclarlos todos!
- Puedes usar
- Vegetales frescos
- Vegetales congelados
- Vegetales enlatados
- Verduras liofilizadas (si estás intentando usar una bolsa o lata antes de abrir una nueva)
- Verduras de caldo
Cómo hacer polvo vegetal
Eso sí, adelante, deshidrata tus verduras. Lo que sea que estés usando estará bien. En mi foto, es una combinación de maíz, zanahorias, judías verdes, guisantes, patatas, brócoli y coliflor. Fueron parte de mi último deshidratador de verduras congeladas. Cualquier deshidratador servirá.
Puedes preparar polvos de un solo ingrediente o simplemente mezclar todas las verduras y pulverizarlas. La mezcla tiende a adquirir un sabor más neutro. Si su proporción es alta en un vegetal en particular, es posible que comience a adquirir más de ese sabor en particular.
Vierta las verduras deshidratadas en una licuadora
Independientemente de las verduras que estés usando, querrás seguir adelante y molerlas.
Polvo
Pulso unas cuantas veces, luego lo configuro en modo sostenido (resulta que uso el aplastamiento de mi máquina). Esto es para romper las piezas y luego ejecutarlas en un ciclo sostenido para pulverizarlas.
Colar y moler nuevamente
Cuele el polvo en un tazón para poder tomar los trozos más grandes y usar mi licuadora nuevamente o los tiro en mi molinillo de café. (NOTA, ya no uso este modelo porque la acumulación de polvo se convirtió en un problema y desde entonces cambié al molinillo de café Kitchen Aid. Los tazones extraíbles siguen siendo una característica favorita porque la limpieza es muy sencilla.
Pero puedes ver cómo los trozos más grandes de zanahorias y judías verdes se muelen hasta obtener un polvo fino. A veces, las licuadoras grandes no pueden obtener esos últimos trozos porque simplemente no hay suficiente volumen para mantenerlos en las cuchillas. Entonces es cuando un molinillo de café puede resultar realmente útil.
La proporción básica de verduras a polvo de verduras es esta
1.5-2 C de vegetales por 1 C de vegetales deshidratados por 1/2 C de vegetales en polvo.
Su proporción variará según el corte de las verduras (estos eran cortes pequeños). 1 taza de brócoli sin cortar será diferente a 1 taza de brócoli pequeño picado. Este es un caso en el que las proporciones no tienen que ser exactas. Es para darle una idea de la conversión que puede ajustar a sus propias preferencias gustativas.
Agregue vegetales en polvo para aumentar la nutrición de cualquier cosa que esté preparando. Si bien 1 TB de vegetales secos molidos parece inútil en un caso, la acumulación de polvos en su vida diaria agrega mucha más nutrición a lo largo del día.
Polvos vegetales: liofilización y por qué nos encanta
Nuestros polvos de vegetales liofilizados para niños son una excelente manera de complementar la dieta de su hijo para asegurarse de que obtenga los nutrientes que merece. Nuestros polvos mantienen el sabor natural de la verdura original y así nuestros pequeños empiezan a adquirir el sabor de las verduras educando su gusto para la salud futura.
Pero ¿qué es la liofilización?
La liofilización de verduras implica eliminar el 90% de su contenido de agua. Esto extiende la vida de las verduras manteniendo la nutrición y la frescura. El proceso de liofilización significa que las verduras se recogen cuando están maduras y luego se congelan rápidamente para retener los nutrientes y luego se secan para conservarlas. La liofilización es mejor que cualquier otra forma de secado, ya que no implica calor y, por lo tanto, conserva los nutrientes, el sabor y el color de la verdura una vez cortada. Esto significa que las vitaminas sensibles al calor como el betacaroteno, la vitamina C y los antioxidantes como las antocianinas y los flavonoides y los polifenoles no se ven afectados. También mantiene los niveles de fibra precongelados, lo cual es excelente para la salud intestinal.
Nuestras verduras liofilizadas tienen varios beneficios nutricionales, como se mencionó anteriormente, pero también pueden ser una forma rápida y conveniente de comer más verduras de origen vegetal y obtener muchos tipos diferentes de vitaminas, minerales y antioxidantes. Convenientes porque no necesitan preparación y se pueden almacenar a temperatura ambiente, por lo que también ahorran espacio en el refrigerador.
Los polvos de vegetales crudos liofilizados son más pequeños que su forma completa; a veces en una proporción de 12:1. Son una forma cómoda de complementar las comidas y de preparar refrigerios saludables con un aspecto y un sabor increíbles. Simplemente agregue tanto o tan poco como usted y su niño quieran mientras prepara las comidas de su pequeño.
*La investigación realizada por la Universidad de Sheffield en 2013 midió los nutrientes en las fresas liofilizadas, refrigeradas y frescas y descubrió que la fruta refrigerada retenía solo el 20% de sus antioxidantes. Si bien la liofilización no tuvo un impacto significativo en su contenido de nutrientes, las fresas liofilizadas retuvieron toda su vitamina C y polifenoles y el 92% de sus antioxidantes.
Con la creciente madurez de la tecnología de procesamiento de polvo de frutas y verduras, el polvo de frutas y verduras no sólo se puede utilizar como sustituto de las frutas y verduras frescas en entornos especiales para garantizar las necesidades nutricionales del cuerpo humano, sino que también puede satisfacer la diversificación y conveniencia de frutas y verduras en la vida diaria.
Por lo tanto, el procesamiento de frutas y verduras en polvo seguramente se desarrollará rápidamente.
En la actualidad, el procesamiento internacional avanzado de polvo de frutas y verduras se está desarrollando hacia la molienda ultrafina y a baja temperatura, y aprovecha al máximo las raíces, tallos, hojas, pieles, núcleos, etc. de frutas y verduras, logrando el pleno utilización de frutas y verduras y la producción sin residuos de piel.
El polvo de frutas y verduras es un tipo de procesamiento de frutas y verduras frescas a través de más de 10 procesos como pretratamiento, congelación rápida, secado al vacío y esterilización ultravioleta. Conserva eficazmente todos los nutrientes de la fruta, 20 veces más que productos similares, y mantiene el 100% del sabor natural de la fruta.
Su valor nutricional es muy alto y contiene variedad de minerales, oligoelementos y fibra dietética. El consumo moderado de algunos puede tener un efecto laxante, reducir la presión arterial, embellecer y embellecer.
Actualmente se ha convertido en un ingrediente saludable para el sabor y sabor de los alimentos.
La principal tecnología del polvo de fruta es el secado por aspersión: se elabora principalmente a partir de jugo de fruta, jugo concentrado y pulpa mediante secado por aspersión instantáneo a alta temperatura.
El consumo de energía de producción es moderado y la capacidad de producción es grande. El polvo de frutas y verduras deshidratadas por aspersión es actualmente un producto popular y cada vez más reconocido en el mercado.
Polvos vegetales: un punto de inflexión en el movimiento por la alimentación saludable
Todo el movimiento alimentario ha aumentado el consumo de frutas y verduras por parte de la gente. Esta tendencia también ha llevado a los productores de alimentos a ofrecer polvos de frutas y verduras que se utilizan para dar sabor y realzar alimentos y bebidas. Los polvos de frutas y verduras deshidratados son más prácticos que sus homólogos frescos para la fabricación de alimentos.
Si bien los polvos tienen una gran demanda, el problema es que la mayoría de ellos existen con sabores suaves y colores descoloridos. Esto se debe a una mala extracción, procesamiento y almacenamiento. La industria en desarrollo de alimentos en polvo utiliza diferentes técnicas de secado para producir vibrantes polvos de frutas y verduras.
Desafíos en la elaboración de polvos alimentarios integrales
Secar frutas y verduras no es un paseo por el parque. Se pueden pulverizar varios tipos de frutas y verduras frescas, y los fabricantes enfrentan algunos obstáculos. Por ejemplo, los alimentos con alto contenido de azúcar son difíciles de procesar porque se adhieren a todo. Además, el azúcar que se encuentra en las frutas dulces puede ser difícil de eliminar al secarlas a alta temperatura porque se queman incluso desde el principio. El secado de hierbas y verduras de hojas verdes también es muy delicado de manipular y corre mayor riesgo de deterioro o descomposición.
Los problemas encontrados durante el proceso de secado llevan a los fabricantes a optimizar el momento de la cosecha procesando los materiales dentro de un período de tiempo corto pero específico para evitar el deterioro y la descomposición. También utilizan tecnología como la luz infrarroja para matar patógenos y preservar los colores, los nutrientes y la textura.
El futuro de los polvos de frutas y verduras
Polvos de frutas, polvos de verduras, polvos de verduras, vitaminas y minerales. Durante los próximos diez años, veremos muchas frutas y verduras convertidas en polvo para aportar nutrición, sabor y textura a nuestros alimentos envasados. Una de las razones por las que esta tendencia seguirá floreciendo es la conveniencia. Se pueden utilizar para aumentar el contenido de nutrientes de los alimentos que se cocinan o se pueden utilizar como alimento de emergencia.
Los astronautas no serán los únicos que se beneficiarán de las frutas y verduras en polvo. La industria ya está repleta de frutas y verduras silvestres secas, como agua de coco en polvo, jugo de sandía en polvo, tarta de cerezas y hongo shiitake en polvo. se distingue del resto al ofrecer mezclas de frutas y verduras frescas para un contenido nutricional óptimo. En muchas de nuestras mezclas encontrará manzana, arándano, cereza, arándano rojo, hongo shiitake, brócoli, tomate, zanahoria, naranja, espinaca, remolacha y fresa. La combinación de esas frutas y verduras puede proporcionar hasta 12 vitaminas vegetales diferentes para marcas de alimentos y bebidas.
Los fabricantes de alimentos también ven una tendencia creciente a convertir los superalimentos en polvo. Ingredientes como la baya de acai, el camu camu, el arándano, la baya de goji y la acerola serán habituales en el futuro. El desafío aquí para los científicos de alimentos es cómo mantener un alto valor ORAC (un indicador de la capacidad antioxidante) a pesar del proceso de secado.
✓A diferencia del polvo de vegetales secos normal, este polvo aún contiene hasta el 98 % del valor nutricional debido al método exclusivo de liofilización.
✓El polvo es 100% orgánico y un nutriente natural que también es apto para niños.
✓ El polvo vegetal contiene únicamente vegetales puros, libres de pesticidas nocivos y ricos en vitaminas y fibra (sin aditivos).
✓El polvo vegetal es muy concentrado (1 gramo de polvo=10 gramos de verduras frescas) y de sabor y color intensos. Sólo necesitas un poquito a la vez
✓ El polvo vegetal da un color natural.
✓El polvo vegetal es 100% vegano
✓Disponible en 3 sabores: Super Spinach, Beetroot Boost y Pumpkin Power
✓¡También disponible en juego de valor con los 3 sabores!
Sobre liofilización
En este método único de secado (no comparable a los vegetales secos normales), los vegetales se cosechan exactamente en el momento adecuado y luego se congelan inmediatamente a temperaturas muy bajas (-50 a -80 grados Celsius). Luego, muy lentamente, se retira la mayor parte del hielo. La baja temperatura asegura una óptima conservación del sabor y la textura. Mediante el post-secado se eliminan los últimos restos de agua. Las verduras restantes son muy ligeras pero aún contienen casi todos los nutrientes. En la etapa final, las verduras liofilizadas se muelen hasta obtener un polvo fino, fácil de utilizar en todo tipo de platos. ¡Debido al intenso sabor y la concentración de nutrientes, solo necesitas una pequeña cantidad de polvo a la vez! El polvo vegetal es un complemento y no un sustituto de una dieta variada.
Uso recomendado
2-3 Cucharaditas de masa, batido, etc. (1 gramo de polvo equivale a unos 10 gramos de verduras frescas)
Consejos de almacenamiento
El polvo vegetal es muy sensible a la humedad. Cerrar el envase inmediatamente después de su uso y conservar en un lugar fresco y seco.
Nuestra fábrica
El predecesor de nuestra empresa se fundó en 2018. Anteriormente se basaba en el cuidado personal, la belleza y los electrodomésticos digitales. Cuenta con un equipo profesional de I+D y una calidad de producto estable, y ha ganado el reconocimiento de todos los ámbitos de la vida en el país y en el extranjero. Con una cadena de productos completa y certificaciones internacionales relevantes, CE, FCC, ROHS, CCC, la marca independiente Baisimi se exporta a muchos países del mundo. Clientes y amigos de todo el mundo son bienvenidos a visitarnos, brindarnos orientación y negociar negocios.
Como uno de los principales fabricantes y proveedores de polvo vegetal en China, le damos una calurosa bienvenida para que compre o venda al por mayor polvo vegetal a granel en existencia aquí desde nuestra fábrica. Todos nuestros productos son de alta calidad y precio competitivo.