Frutas secas cortadas en cubitos
La fruta seca en cubitos es fruta que se cortó en trozos pequeños y uniformes y luego se secó para eliminar el contenido de humedad. Este proceso preserva la fruta y le da una vida útil más larga manteniendo su dulzura y sabor naturales. Las frutas secas en cubitos son un bocadillo popular y se pueden usar en una variedad de recetas, que incluyen mezclas de frutos secos, ensaladas y productos horneados. Las frutas comunes que se usan para las frutas secas cortadas en cubitos incluyen albaricoques, manzanas, mangos e higos.
Ventajas de los frutos secos cortados en cubitos
Larga vida útil
La fruta seca en cubitos tiene una vida útil más larga en comparación con la fruta fresca, lo que la hace conveniente para el almacenamiento y transporte.
Valor nutricional
Las frutas secas cortadas en cubitos conservan la mayoría de sus nutrientes, vitaminas y contenido de fibra cuando se secan. Esto lo convierte en una opción de refrigerio saludable que puede brindar una variedad de beneficios nutricionales.
Portabilidad
Las frutas secas en cubitos son portátiles y fáciles de transportar, lo que las convierte en una excelente opción de refrigerio mientras viaja, camina o realiza actividades al aire libre.
Versatilidad
Las frutas secas en cubitos se pueden utilizar en una variedad de recetas, como mezclas de frutos secos, barritas, productos horneados y batidos.
Conveniencia
Las frutas secas en cubitos están precortadas y listas para comer, lo que elimina la necesidad de pelarlas o cortarlas en rodajas, lo que puede ahorrar tiempo en la preparación de las comidas.
Residuos reducidos
Las frutas secas cortadas en cubitos tienen una vida útil más larga, lo que reduce las posibilidades de desperdicio debido al deterioro.
Sabor
Los frutos secos cortados en cubitos tienen un dulzor concentrado y un sabor intenso, lo que los convierte en un excelente ingrediente para agregar dulzura natural a las recetas, sin utilizar azúcar refinada.
Apto para alérgenos
Las frutas secas cortadas en cubitos a menudo no contienen alérgenos comunes como lácteos, gluten y nueces, lo que las convierte en una opción segura para personas con alergias o intolerancias alimentarias.
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¿Son saludables los frutos secos cortados en cubitos? Ventajas y más
¿Qué son los frutos secos cortados en cubitos?
Fruta seca en cubitos es otro nombre para la fruta deshidratada, a la que se le ha eliminado el agua. Esto da como resultado un producto con menos volumen y dulzor intensificado; además, dura más y no se echa a perder muy fácilmente.
¿Las frutas secas cortadas en cubitos cuentan para sus necesidades diarias de frutas? Sí, pueden, suponiendo que elijas los tipos correctos.
Un poco más de 1/3 de taza de fruta seca cortada en cubitos equivale aproximadamente a una porción de una taza de fruta fresca. En otras palabras, 1/3 de taza de pasas puede proporcionar una cantidad similar de nutrientes que una manzana mediana.
¿Qué fruto seco es más saludable?
Suponiendo que elija tipos que no tengan azúcar ni aceites agregados, las frutas secas en cubitos saludables incluyen:
- Todos los tipos/colores de pasas.
- Albaricoques
- ciruelas pasas
- higos
- fechas
- Bayas secas, incluidos arándanos, fresas, moras, goji, etc.
- Cerezas
- arándanos
- mango
- anillos de manzana
- anillos de piña
- rodajas de naranja
- Chips de plátano
¿Qué frutos secos cortados en cubitos tienen menos azúcar? En primer lugar, elija siempre tipos que no estén elaborados con azúcar agregada u otros dulces (como fructosa, sacarosa, jarabes, jugos, etc.). Entre los tipos con menor contenido de azúcar se encuentran el goji, las moras, las pasas, los albaricoques y las ciruelas pasas.
Las frutas secas cortadas en cubitos se pueden secar al sol con un equipo muy básico, pero hoy en día la mayoría de las frutas secas se elaboran en deshidratadores especializados, como los secadores de túnel de viento calentados. También puedes preparar fácilmente tus propios frutos secos en casa, en el horno o con un deshidratador.
La deshidratación es una forma relativamente simple y de "baja tecnología" de conservar los alimentos sin conservantes artificiales añadidos, altas temperaturas u otros insumos que alteren el perfil nutricional de la fruta.
Pero no es una idea nueva. Los frutos secos tienen una historia milenaria que se remonta a la antigua Mesopotamia.
Sin embargo, es importante darse cuenta de que no todas las frutas secas son iguales. Algunos fabricantes de frutos secos utilizan dióxido de azufre como antioxidante para contrarrestar la oxidación que oscurece la fruta y altera su sabor. Sin embargo, el dióxido de azufre es un aditivo peligroso para muchas personas sensibles, en particular, el 1 por ciento de la población que tiene alergias a las sulfas y el 5 por ciento adicional que sufre de asma. Algunos frutos secos también pueden contener otros aditivos no deseados, como azúcares añadidos, aceites industriales y colorantes alimentarios. Para asegurarse de comer solo frutos secos sin sulfitos de la más alta calidad, lo mejor es elegir variedades orgánicas certificadas.
Los frutos secos cortados en cubitos son un producto popular para tener a mano como refrigerio saludable mezclado con nueces y semillas, pero también es maravilloso usarlo en todo tipo de recetas. Al cocinar u hornear con frutos secos, a menudo es mejor ablandarlos un poco rehidratándolos para que no absorban demasiado de los otros líquidos de cocción u horneado. A continuación se explica cómo rehidratar rápidamente los frutos secos:
Coloque los frutos secos en un bol o frasco y cúbralos con agua hirviendo. Déjelo en remojo durante 15 minutos hasta que espese, luego cuele y utilícelo en su receta. Alternativamente, puedes usar otro líquido, como jugo de frutas, para agregar más sabor. También puedes simplemente dejar los frutos secos en remojo durante 1-2 horas en el líquido del refrigerador.
Los frutos secos cortados en cubitos desempeñan un papel importante en una dieta sana y equilibrada. Los frutos secos contienen muchas vitaminas, minerales, electrolitos y otros fitonutrientes. Debido a que la fruta se seca a bajas temperaturas y se elimina el agua, los fitonutrientes de la fruta se condensan en paquetes pequeños y potentes. Los nutrientes solubles en agua, como la vitamina C, se degradan un poco durante el proceso de deshidratación, pero la mayoría de los demás nutrientes simplemente se vuelven más concentrados. Como resultado, las frutas secas proporcionan un mayor nivel de nutrientes, onza por onza, que sus contrapartes frescas.
También son una excelente fuente de fibra dietética soluble e insoluble, que tiene numerosos beneficios importantes para la salud. Como sugiere el nombre, la fibra dietética soluble se disuelve en el tracto gastrointestinal en una textura similar a un gel que ayuda a ralentizar la absorción de azúcares y otros nutrientes, lo que ayuda a que te sientas lleno por más tiempo. La fibra soluble también favorece la buena salud al "eliminar" el exceso de colesterol y reducir los niveles de LDL "malos". La fibra dietética insoluble pasa a través del tracto gastrointestinal sin disolverse, estimulando la eliminación de radicales libres y ayudando a aumentar el volumen y mantener la regularidad. De hecho, muchos frutos secos son conocidos por aliviar el estreñimiento.
El mineral y electrolito potasio ayuda a regular el equilibrio adecuado de líquidos en el cuerpo, manteniendo así una presión arterial saludable, así como la función muscular, incluidos los latidos del corazón.
Sin embargo, el proceso de deshidratación también concentra los azúcares de la fruta, lo que por supuesto imparte ese sabor encantador e intensamente dulce y al mismo tiempo hace que la fruta seca sea extremadamente calórica y una fuente de energía rica en carbohidratos. Y su pegajosidad y su alto contenido de azúcar también pueden contribuir potencialmente a la aparición de caries. Por lo tanto, es mejor consumir frutos secos con moderación: un pequeño puñado una o dos veces por semana es suficiente.
Cómo se compara con la fruta fresca
En comparación con la fruta fresca, ¿las frutas secas cortadas en cubitos son peores para usted?
La mayor diferencia entre las frutas secas y frescas es que la fruta deshidratada tiene un volumen menor, lo que significa que llena menos y es más fácil de comer en exceso. Si comiera una porción igual de ambos tipos, es decir, una porción de 1/2 taza, consumiría muchas más calorías y azúcar de frutas secas cortadas en cubitos en comparación con la fruta fresca.
¿La fruta fresca tiene más nutrientes? Lo más probable es que así sea. Esto se debe a que algunos antioxidantes delicados y otros compuestos beneficiosos que se encuentran en la fruta pueden destruirse si se calienta demasiado o se almacena durante demasiado tiempo.
Aún así, los estudios muestran que las frutas secas en cubitos contienen algunos antioxidantes, especialmente bayas y cerezas secas, por ejemplo, además de nutrientes como el hierro; potasio; vitaminas E, C y A; y otros.
Alto en fibra
Es fácil satisfacer sus necesidades diarias de fibra cuando consume fuentes concentradas de fibra, una de las cuales son las frutas secas cortadas en cubitos. Obtendrá entre cuatro y cinco gramos de fibra por cada porción pequeña de frutas secas cortadas en cubitos, lo que representa casi el 20 % de sus necesidades diarias.
La fibra tiene muchas funciones importantes, incluida la de ayudar a respaldar las funciones intestinales y digestivas, reducir el estreñimiento, controlar el apetito e incluso mantener niveles saludables de colesterol.
Por ejemplo, un ensayo controlado aleatorio de 2019 encontró que los adultos que luchaban contra hábitos poco frecuentes de heces (estreñimiento) y un bajo consumo de fibra experimentaron un aumento significativo en el peso y la frecuencia de las heces cuando agregaron ciruelas pasas a su dieta diaria en el transcurso de cuatro semanas.
Las dietas que incluyen mucha fibra también se asocian con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, colesterol alto y otros problemas de salud comunes.
Buena fuente de antioxidantes y nutrientes
Muchas frutas secas cortadas en cubitos están llenas de antioxidantes y fitonutrientes muy similares a sus contrapartes frescas, especialmente antocianinas, bioflavonoides, catequinas y polifenoles.
Esto ayuda a explicar por qué los datos de una revisión sistemática de 2020 sugieren que "una mayor ingesta de pasas y otras frutas secas cortadas en cubitos puede ser importante en la prevención de los cánceres del sistema digestivo". Las personas que consumían de tres a cinco o más porciones de frutas secas picadas por semana tenían entre un 24% y un 65% menos de riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer.
Además, los higos, las ciruelas pasas, las bayas secas, las pasas, etc., están llenos de vitaminas y minerales, como hierro, potasio, calcio, vitamina K y más.
Estos nutrientes esenciales están asociados con beneficios para la salud, como presión arterial más baja, protección contra la pérdida ósea, ayuda con las funciones musculares y nerviosas, y más.
Los albaricoques son ricos en betacaroteno, una forma de vitamina A, y vitamina E, las cuales favorecen la salud visual y ocular normal, así como la función cardíaca y arterial. El mango, las fresas y los arándanos secos contienen vitamina C, que favorece un sistema inmunológico saludable y la salud de la piel.
Se puede utilizar para endulzar recetas de forma natural
Agregar cosas como pasas o cerezas y bayas secas a la granola, productos horneados, yogur o avena puede ayudar a disminuir la necesidad de azúcar agregada. Las frutas secas cortadas en cubitos añaden un toque natural de dulzura a muchas recetas diferentes, incluso a ensaladas y verduras asadas, lo que realza el sabor sin agregar "calorías vacías".
Portátil y estable
A la fruta deshidratada se le elimina el agua y la humedad, lo que evita que se eche a perder fácilmente y la convierte en un refrigerio muy conveniente para llevar cuando estás fuera. Puedes llevarlos al gimnasio para tomar un refrigerio antes de hacer ejercicio, empacarlos en el almuerzo de tus hijos para la escuela o llevarlos contigo cuando viajes para evitar los refrigerios no saludables.
Seis beneficios para la salud de los albaricoques secos
Los albaricoques frescos enteros son una fruta de hueso dulce estrechamente relacionada con los melocotones, las almendras, las ciruelas y las cerezas. Proporcionan un gran sabor y nutrición en un paquete pequeño. Sin embargo, los beneficios para la salud de los albaricoques secos en realidad superan a los de los albaricoques frescos debido a sus mayores concentraciones de nutrientes en peso.
Los albaricoques se cultivan en China y Asia central desde hace más de 4000 años. Los secos eran un producto importante en la Ruta de la Seda. Los albaricoques secos no sólo tenían mayores concentraciones de nutrientes, sino también una mayor vida útil. Esto los hace mucho más cómodos de transportar y comer mientras viaja.
Protección de la piel
Los albaricoques secos tienen una densa concentración de antioxidantes. Anason excelentes para neutralizar los radicales libres y prevenir el estrés oxidativo. Uno de ellos es el betacaroteno, que se convierte en retinol. Existe evidencia sólida de que esto ofrece protección adicional contra las quemaduras solares y los peligros más permanentes de los rayos UV.
El retinol también puede ayudar a reducir la aparición de arrugas en la piel y ralentizar el proceso de envejecimiento, al mismo tiempo que aumenta la elasticidad de la piel y minimiza las cicatrices y las manchas de la edad.
Salud ocular
Los albaricoques secos son una fuente natural de poderosos oxidantes, incluidas las vitaminas A y E y el betacaroteno. Cada vez hay más pruebas de que estos nutrientes desempeñan un papel importante en la prevención o mitigación de los trastornos oculares relacionados con la edad.
La vitamina A ayuda al cuerpo a deshacerse de los radicales libres, ayudando a mantener la salud de las células y los tejidos.
Los orejones también contienen zeaxantina, un antioxidante esencial para las funciones de filtrado de la luz.
Los carotenoides ayudan a reducir el estrés oxidativo en las retinas y el cristalino de nuestros ojos. Esto puede reducir las posibilidades de desarrollar cataratas y también prevenir la degeneración macular a medida que envejecemos.
Densidad osea
La pérdida de densidad ósea en mujeres posmenopáusicas y en muchos adultos mayores es una de las causas más comunes de muchos trastornos óseos.
Los albaricoques secos contienen una amplia variedad de minerales que aumentan beneficiosamente la densidad mineral ósea. Estos incluyen hierro, potasio, calcio, magnesio y boro.
El boro tiene especialmente un profundo efecto sobre la composición, la estructura y la resistencia general de los huesos. Prevenir o mitigar enfermedades óseas como la osteoporosis.
Anemia
Con un importante nivel de hierro y vitamina C en estos frutos secos, los albaricoques estimulan la absorción de hierro. Lo que resulta en una mayor producción de hemoglobina y una mejor salud y funcionalidad de los glóbulos rojos. Esto mejora la salud general de los pacientes anémicos.
Salud intestinal
Los albaricoques secos son ricos en fibra soluble e insoluble y regulan las deposiciones estimulando el movimiento peristáltico. También mejoran la eficiencia de la absorción de nutrientes y fortalecen la función inmune en el intestino.
Las investigaciones emergentes también muestran que la fibra dietética agregada puede proporcionar beneficios adicionales para la salud, como mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y niveles de colesterol.
Presión arterial saludable
Los albaricoques secos son una rica fuente de potasio. Un mineral relacionado con la promoción de una presión arterial saludable. Los niveles recomendados de potasio sérico reducen la presión arterial alta en personas que padecen hipertensión.
El potasio de los orejones es el triple que el de los plátanos. Además contiene sólo un rastro de sal. Esto ayuda a mantener baja la presión arterial, protegiendo al cuerpo contra enfermedades cardíacas.
Nuestra fábrica
El predecesor de nuestra empresa se fundó en 2018. Anteriormente se basaba en el cuidado personal, la belleza y los electrodomésticos digitales. Cuenta con un equipo profesional de I+D y una calidad de producto estable, y ha ganado el reconocimiento de todos los ámbitos de la vida en el país y en el extranjero. Con una cadena de productos completa y certificaciones internacionales relevantes, CE, FCC, ROHS, CCC, la marca independiente Baisimi se exporta a muchos países del mundo. Clientes y amigos de todo el mundo son bienvenidos a visitarnos, brindarnos orientación y negociar negocios.
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