Spray-Polvo de fresa seco

Spray-Polvo de fresa seco Proveedor

Guanjie Biotech es un proveedor-de fresas secas por aspersión en polvo. Nuestro polvo de fresa natural es de origen natural (fresas frescas), tiene una apariencia rosada, tecnología avanzada de secado por aspersión-y un estricto control del tamaño de las partículas al 100 % (pasando por un tamiz de malla 80-). Y lo más importante, un polvo de fresa 100 % natural y sin aditivos-proporciona a los fabricantes de alimentos una materia prima de alta-calidad que ofrece un rendimiento estable y competitividad de costos. Ya sea que esté desarrollando bebidas sólidas, utilizando una-línea de horneado de alta gama o investigando alimentos naturales para niños, el polvo de fresa secado por aspersión de Guanjie Biotech es un socio en el que puede confiar. Para consultas, por favor contacteinfo@gybiotech.com.

COA:

¿Cuál es la fuente del polvo de fresa-secado en aerosol?

La calidad final del polvo de fresa-secado por aspersión depende en más del 60% de las materias primas. El polvo de fresa a granel de Guanjie Biotech obtiene sus materias primas de una ubicación geográfica naturalmente ventajosa. Esto permite que las fresas acumulen azúcares, sustancias aromáticas y antocianinas. No todas las variedades de fresas son aptas para el secado por aspersión. Guanjie Biotech selecciona variedades de fresas procesadas (como ciertas cepas mejoradas de Camrosa o Albi) con pulpa firme, color rojo intenso, rico aroma y acidez adecuada. Estos tipos de fresas pueden formar un sistema de pulpa estable después del despulpado y no son propensos a oscurecerse excesivamente debido a la reacción de Maillard durante el secado por aspersión.

Cómo esSpray-Polvo de fresa seco¿Producido?

El proceso de producción de polvo de fresa secado por aspersión-de Guanjie Biotech incluye los siguientes pasos.

Mezclado y Homogeneización (Sin Aditivos)

La pulpa de fresa se procesa mediante un homogeneizador a una presión de 20 a 30 MPa. La homogeneización descompone grandes partículas de fibra y glóbulos de grasa. Esto hace que la pulpa sea más uniforme y estable. También ayuda a crear gotas de un tamaño constante durante la atomización. Como resultado, el polvo de fresa secado por aspersión final-tiene un tamaño de partícula uniforme.

Durante este paso no se agregan maltodextrina, almidón ni rellenos.

Atomización

La pulpa de fresa homogeneizada se envía mediante una bomba de alta-presión a un atomizador en la parte superior de la torre de secado. Se puede utilizar un atomizador centrífugo o un atomizador a presión. Bajo una fuerza centrífuga elevada (15.000 a 30.000 rpm) o alta presión (10 a 30 MPa), el líquido se convierte en pequeñas gotas. Las gotas suelen tener un tamaño de sólo unas pocas decenas de micrómetros. Las gotas pequeñas tienen una superficie mayor. Esto ayuda a que la humedad se evapore más rápido.

Secado por aspersión

El aire purificado pasa primero a través de un filtro de alta-eficiencia. Luego se calienta a la temperatura requerida.

Para las fresas, Guanjie Biotech utiliza un proceso de temperatura-media. La temperatura de entrada es de aproximadamente 140 a 160 grados. La temperatura de salida es de aproximadamente 70 a 80 grados.

El aire caliente ingresa a la cámara de secado desde la parte superior de la torre. Se mueve en la misma dirección que las gotas. Cuando las gotas entran en contacto con el aire caliente, la humedad de la superficie se evapora en 0,1 a 0,2 segundos. Se forma una membrana semi-permeable en la superficie de la gota. La humedad dentro de la gota luego se mueve hacia afuera hasta que se formen partículas-de polvo de fresa secado por aspersión.

Desafíos técnicos:
Las fresas contienen altas cantidades de azúcares como fructosa, glucosa y sacarosa. También contienen ácidos orgánicos. A altas temperaturas, los azúcares pueden derretirse y adherirse a la pared interior de la torre de secado. Esto puede causar acumulación de paredes y carbonización.

Guanjie Biotech redujo la adherencia a las paredes optimizando las temperaturas de entrada y salida, utilizando un sistema de enfriamiento de camisa para las paredes de la torre de secado y ajustando la distribución del tamaño de las gotas.

Separación gas-sólido

El polvo de fresa seco sale de la torre de secado con aire de escape. Luego ingresa a un separador ciclónico o filtro de bolsas. La fuerza centrífuga o filtración separa el polvo del aire. El polvo se recoge en una tolva sellada. Las partículas finas del aire de escape se recuperan a través de un sistema secundario de recolección de polvo. Esto mejora el rendimiento y reduce el desperdicio.

Enfriamiento y tamizado

El polvo de fresa secado por aspersión- recolectado tiene una temperatura de aproximadamente 50 a 60 grados. Debe enfriarse a temperatura ambiente mediante un sistema de enfriamiento de lecho fluidizado. El enfriamiento ayuda a prevenir la cristalización y la adherencia del azúcar. Luego el polvo se pasa a través de un tamiz vibratorio. El estándar de calidad de Guanjie Biotech exige que el 100% del polvo pase por un tamiz de malla 80. El tamaño de la abertura de un tamiz de malla 80 es de aproximadamente 0,177 mm. Todas las partículas deben ser más pequeñas que este tamaño. Esto ayuda a mejorar la disolución, suspensión y textura.

Embalaje y almacenamiento

En una sala limpia GMP, el polvo de fresa enfriado y tamizado se envasa inmediatamente utilizando un envase de atmósfera modificada. Se utiliza llenado o lavado con nitrógeno. Como embalaje interior se utilizan bolsas de papel de aluminio de alta-barrera. Como embalaje exterior se utilizan bidones de cartón o cajas de cartón. El producto terminado-de fresa en polvo secado por aspersión debe almacenarse en un almacén fresco y seco. La temperatura de almacenamiento recomendada es de 15 a 20 grados. La humedad relativa debe permanecer por debajo del 50%.

Comparar con otros métodos secos

Como puede verse en la tabla, el secado por aspersión es superior a la liofilización en términos de costo, eficiencia y solubilidad. Supera con creces el secado con aire caliente en términos de nutrición y color. El polvo de fresa-secado por aspersión es la solución preferida para la producción industrial, ya que equilibra calidad y economía.

¿Cuáles son las ventajas del polvo de fresa-secado en aerosol?

Apariencia

El polvo de fresa deshidratado en aerosol-de Guanjie Biotech es un polvo rosado. Tiene un color rosa fresa natural. El color proviene de las antocianinas naturales de las fresas, principalmente pelargonidina-3-glucósido. No se añaden colorantes artificiales. El polvo de fresa secado por aspersión parece ligero y esponjoso. Este polvo de fresa natural tiene una estructura esférica hueca, que es una característica común de los polvos secados por aspersión.

Tamaño de partícula

El tamaño de las partículas es un indicador importante de la calidad del polvo de fresa-secado por aspersión. Guanjie Biotech garantiza que el 100 % del polvo de fresa-secado por aspersión pase a través de un tamiz estándar de malla 80.

• Estándar Cuantitativo:
Un tamiz de malla 80 tiene un tamaño de poro de 180 micrómetros. Esto significa que todas las partículas de polvo tienen un tamaño inferior a 180 micrómetros.

• Rendimiento del producto:
El tamaño fino de las partículas confiere al producto varias ventajas:

• Sensación en boca:
El polvo se disuelve rápidamente en la boca. No crea una textura arenosa.

• Dispersibilidad:
El polvo de fresa-secado por aspersión se humedece y se dispersa rápidamente en bebidas y mezclas de polvo. Esto ayuda a reducir la formación de grumos.

• Método de prueba:
Guanjie Biotech utiliza un método de tamiz vibratorio estándar en su laboratorio de control de calidad. Esto garantiza que cada lote cumpla con el estándar de aprobación al 100%.

Contenido de humedad y fluidez

La actividad del agua (Aw) del polvo de fresa secado por aspersión-de Guanjie Biotech generalmente se controla por debajo de 0,2. El contenido de humedad es inferior al 5%.

La baja actividad del agua ayuda a prevenir el crecimiento microbiano. También mejora la fluidez del polvo. Durante el envasado automático, el polvo se mueve suavemente a través del sistema de alimentación. Ayuda a evitar puentes y obstrucciones.

100 % natural y sin aditivos-

Las etiquetas de ingredientes simples son importantes en el mercado actual. El polvo de fresa deshidratado en aerosol- de Guanjie Biotech es 100 % natural. No contiene aditivos.

Diferencia entre bebidas puras en polvo y sólidas

Muchos consumidores confunden pura fruta en polvo con bebidas sólidas. El polvo de fresa deshidratado por aspersión- de Guanjie Biotech es un polvo de fruta pura.

El polvo puro de fresa se utiliza en productos lácteos, productos horneados y productos para la salud. Los fabricantes pueden ajustar las fórmulas según sus necesidades. Pueden agregar azúcar u otros ingredientes libremente. No están limitados por fórmulas pre-de proveedores premezclados.

Control de alta calidad:

Proceso de dar un título

Paquete:

Métodos de entrega

Etiqueta: polvo de fresa-secado por aspersión, China, fabricantes, proveedores y fábrica de polvo de fresa-secado por aspersión