Polvo de proteína de almendras puras

Clasificación

Fuente de materia prima

El polvo de proteína de almendras puro está hecho principalmente de almendras amargas o dulces, ambas derivadas de los granos maduros de la planta de albaricoque (Prunus armeniaca L.) en la familia Rosaceae. El tipo de almendra utilizada varía según el uso previsto de uso y sabor.

Almendras amargas:

Contienen una cierta cantidad de amigdalina. La debatición a baja temperatura reduce significativamente su amargura y toxicidad, lo que lo convierte en un ingrediente popular en los alimentos funcionales.

Almendras dulces:

Con un sabor suave y un sabor suave, son adecuados para alimentos y productos para bebés. Las almendras de alta calidad deben estar limpias, libres de moho, ricas en grasas y tienen un aroma puro. La calidad del producto final de polvo de almendras a granel está directamente determinada por la selección de materias primas.

Proceso de producción

• Polvo de almendras de toda la grasa:

El polvo de proteína de almendras puro de grasa entera conserva las grasas naturales de las almendras, lo que resulta en una textura suave y un aroma rico. El polvo de almendras de grasa completa de Guanjie Biotech está disponible en tres sabores: aroma ligero, aroma ligero y aroma rico.

• Polvo de almendras desanimado:

Parte de la grasa se elimina a través de la presión física, lo que resulta en un alto contenido de proteínas. El polvo de proteína de almendra pura pura es adecuado para los alimentos funcionales altos de proteínas.

• Polvo de almendras micronizada:

El polvo de almendra micronizado natural es ultra finamente molido a un tamaño de partícula de menos de 100 malla, lo que resulta en una mayor solubilidad y absorción. Se usa ampliamente en productos y fórmulas listos para comer.

Proveedor de polvo de proteína de almendras en China

Como fabricante de polvo de proteína de almendras puro, Guanjie Biotech puede proporcionar el polvo de almendras de alta calidad que necesita. Por favor contáctenos.

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COA:

Hay dos tipos de COA de polvo de proteína de almendras puro. Uno es el rico polvo de proteína de almendras. El otro es el polvo de proteína de almendras desanimadas. Si necesita otros, bienvenido a la consulta de nuestro equipo.

• Polvo de proteína de almendras ricas

• Polvo de proteína de almendras desanimadas

Proceso de producción

La producción de polvo de almendras a granel procede de la selección de materia prima a la fresado. Se somete a varios pasos de proceso clave para garantizar la calidad del producto, el sabor y el valor nutricional. La producción de polvo de almendras se puede dividir ampliamente en los siguientes pasos.

Almendras amargas

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Pelado rojo

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Clasificación de color

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Decrollo y esterilización a baja temperatura

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Almendras de bacterias

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Extracción de aceite

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Lavado de agua y centrifugación

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Secado a baja temperatura

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En polvo

Selección de materia prima y procesamiento preliminar

• materia prima de almendras amargas

Todo el proceso de producción de polvo de almendras a granel comienza con la selección de almendras amargas de alta calidad. Las almendras amargas contienen una cierta cantidad de amigdalina, que tiene propiedades medicinales, pero no tratadas, pueden tener un sabor amargo, y las cantidades excesivas pueden ser inseguras.

• Dehulling

La piel exterior (piel roja) de las almendras amargas contiene taninos y otros componentes que afectan el sabor y el color. Por lo tanto, la piel se elimina sumergiéndose en agua caliente o deshulles mecánicos. Este paso ayuda a preservar el sabor y el valor nutricional del polvo de proteína de almendras puro durante el procesamiento posterior.

• Clasificación de color

Las almendras deshuladas entran en la etapa de clasificación de color. La clasificación de color utiliza un clasificador de color para identificar y eliminar automáticamente almendras que son mohas, dañadas por los insectos o tienen un color anormal, asegurando la calidad y la limpieza de la materia prima uniforme.

Debatimiento y esterilización

• Decrollo y esterilización a baja temperatura

Para eliminar los componentes amargos (principalmente amigdalina) en almendras amargas y esterilizarlos, es necesario debatir y esterilización a bajas temperaturas. Este proceso de polvo de proteína de almendras puro generalmente implica hidrólisis enzimática de baja temperatura, remojo de agua u otros métodos de debitir físicos, suplementados con esterilización de ozono o UV. El tratamiento a baja temperatura ayuda a preservar los nutrientes y prevenir la desnaturalización de las proteínas.

• Naternos amargos de baja bacteria

Las almendras que han sufrido depuración y esterilización de baja temperatura se denominan "núcleos amargos de baja bacteria". En este punto, la materia prima es adecuada para su posterior procesamiento, con una amargura significativamente reducida y cumplir con los estándares de rendimiento microbiano.

Extracción de aceite y separación

• Extracción de aceite

Los núcleos amargos de baja bacteria se alimentan a un expulsor o prensa de tornillo para la extracción de aceite. Este paso es un paso clave en la producción de polvo de almendras desanimadas, principalmente destinada a reducir el contenido de aceite y aumentar las proporciones de proteínas y fibra dietética.

• Lavado de agua y centrifugación

Después de la extracción de petróleo, quedan una pequeña cantidad de aceite e impurezas en el residuo de almendras. El lavado de agua y la centrifugación elimina aún más el aceite residual y las impurezas solubles, mejorando la pureza y la estabilidad del polvo posterior. Este proceso utiliza la solubilidad del agua y la capacidad de separación del equipo centrífugo.

Secado y molienda

• Secado a baja temperatura

El residuo de almendras centrifugado tiene un alto contenido de humedad, lo que dificulta almacenar y moler. Por lo tanto, requiere secado a baja temperatura, generalmente a 50-60 grados. Esto evita la degradación de nutrientes, particularmente la oxidación de ingredientes activos como la vitamina E y la proteína, que puede dañarse por altas temperaturas.

• Polvo

El último paso es para el polvo de almendras a granel el residuo de almendras secas para producir polvo de almendras uniforme. El tamaño de partícula se puede personalizar para satisfacer las necesidades del cliente (por ejemplo, 60 malla, 80 malla, 100 malla, etc.). Este polvo de almendras en polvo se puede usar en alimentos saludables, polvos de proteínas vegetales y productos horneados.

Este es el proceso de producción para el polvo de proteína de almendras puro de grasa completa. El proceso de Biotech de Guanjie implica una integración perfecta de "almendras amargas → desanimar → clasificación de color → desbordamiento y esterilización de baja temperatura → núcleo amargo de baja bacalia → extracción de aceite → lavado de agua y centrifugación → secado a baja temperatura → polvo". Cada proceso garantiza la seguridad y estabilidad del producto de almendras a granel al tiempo que preserva el valor nutricional de las almendras. En particular, se emplean métodos de procesamiento suave, como el desbloqueo de baja temperatura y el secado de baja temperatura. Esto garantiza que el polvo de almendras mantenga su valor nutricional, incluidas proteínas, ácidos grasos y vitaminas, al tiempo que logran los estándares de alta calidad y seguridad sensoriales. Si necesita otros métodos de procesamiento de polvo de almendras, comuníquese con nuestro equipo profesional. Podemos proporcionarle información de polvo de proteína de almendras puro y muestras libres.

Características del producto

• Naturalmente puro:

El polvo de almendras a granel está libre de aditivos, conservantes y sabores artificiales, preservando el sabor original de almendras.

•Nutritivo:

Una buena fuente de proteínas, ácidos grasos insaturados, vitamina E y fibra dietética.

• a base de plantas:

El polvo de proteína de almendras puro es adecuado para vegetarianos, personas con intolerancia a la lactosa y aquellos que siguen a las dietas hipoalergénicas.

• Usos versátiles:

El polvo de almendras a granel de Guanjie Biotech se usa en bebidas, barras de nutrición, polvos energéticos, fórmula infantil, cereales, productos horneados y más.

Cómo elegir Almendra¿Polvo?

Hay muchos tipos de polvo de proteína de almendras puro disponibles, y sus métodos de producción y fuentes de materia prima afectan su valor nutricional, gusto y aplicaciones. Aquí hay algunos factores clave a considerar al seleccionar el polvo de proteína de almendras puro adecuado para sus necesidades.

Elija basado en el uso

• Para hornear y bebidas:

Se recomienda el polvo de almendras de grasa entera. Conserva aceites naturales para un sabor más rico, lo que lo hace ideal para pasteles, galletas, leche de almendras y té de leche.

• Para reemplazos de comida o productos altos de proteínas:

Elija el polvo de almendras desanimado. Es más bajo en grasas y más alto en proteínas perfectas para barras de energía, nutrición deportiva y productos de reemplazo de comidas.

• Para bebés, niños pequeños o digestión sensible:

El polvo de almendras a granel micronizado o ultra fino es mejor. El polvo de proteína de almendras puro tiene una textura suave, se disuelve fácilmente, es suave en el estómago y tiene un sabor suave.

Verifique la calidad de los ingredientes

El polvo de proteína de almendras puro de alta calidad debe provenir de almendras frescas y sin moho, ya sea dulce o amarga. Si se utilizan almendras amargas, deben someterse a un proceso de desbloqueo de baja temperatura para garantizar la seguridad.

Evaluar sabor y aditivos

El polvo de proteína de almendras puro está disponible en varios perfiles de sabor, como luz, suave o rica. Seleccione el que se adapte a su producto. Siempre que sea posible, elija el polvo de almendras que esté libre de sabores, conservantes o colorantes adicionales. Nuestro polvo de almendras es 100% puro sin aditivos.

Revisar información nutricional y de prueba

Lea la etiqueta nutricional para garantizar los niveles de proteínas, grasas, fibra y vitamina E alinearse con sus necesidades dietéticas. Además, confirme si el producto de polvo de almendras a granel ha pasado las pruebas de seguridad para residuos de pesticidas, metales pesados ​​y contaminación microbiana. Busque certificaciones como QS, ISO, Halal o Kosher.

Considere las restricciones dietéticas

Dado que las almendras son un tipo de nuez de árbol, los individuos con alergias a las nueces deben evitar el polvo de proteína de almendras puro. Si usted es intolerante vegetariano o lactosa, busque productos etiquetados como "veganos".

Embalaje y almacenamiento

El polvo de almendras de alta calidad se empaquetan típicamente en bolsas de aluminio o sellado al vacío para evitar la oxidación y la exposición a la humedad. Seleccione productos puros de polvo de almendras que muestren una fecha de producción, número de lotes, fecha de vencimiento e instrucciones de almacenamiento adecuadas.

Control de alta calidad:

Proceso de dar un título

Paquete:

Métodos de entrega

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